Banyak peneliti telah menyelidiki aktivitas antibakteri dari propolis dan ekstraknya terhadap strain Gram-positif dan Gram-negatif dan mereka menemukan bahwa propolis mempunyai aktivitas antibakteri terhadap berbagai baksil (bakteri berbentuk batang) Gram-positif tetapi memiliki kegiatan terbatas terhadap baksil Gram-negatif (Vokhonina et al, 1969; Akopyan et al, 1970;. Grecianu dan Enciu, 1976). Ugur dan Arslan (2004) menyelidiki aktivitas antibakteri dan antijamur dari ekstrak aseton dan ekstrak sulfoxide dimetil (DMSO) dari 45 macam sampel propolis dari propinsi Mugla Turki. Mereka menemukan bahwa aktivitas antimikroba propolis sangat bervariasi tergantung pada sampel propolis, dosis propolis, dan ekstraksi pelarut untuk semua sampel propolis yang diuji. Aktivitas antimikroba semua sampel propolis meningkat dengan meningkatnya dosis tanpa mencapai titik jenuh pada dosis tertinggi yang diuji. Kecuali untuk Brucella melitensis, yang DMSO ekstrak semua sampel propolis lebih aktif daripada ekstrak aseton sampel yang sama. Untuk B. melitensis, ekstrak aseton propolis dari semua sampel menunjukkan aktivitas yang lebih kuat. Mikroorganisme yang paling sensitif terhadap propolis adalah Shigella sonnei dalam kelompok Gram-negatif dan Streptococcus mutan di-Gram positif. Antibiotik standar digunakan sebagai pembanding dan hasilnya menunjukkan bahwa propolis sampel dari propinsi Mugla Turki memiliki efek penghambatan yang sama atau lebih besar pada S. mutans, Salmonella typhi, Pseudomonas aeruginosa, dan S. sonnei.
